香菇韭菜煎餃子的做法 - 香菇韭菜煎餃子怎麼做

“韭菜餡的餃子吃起來特別的香，加入鮮香菇吃起來味更鮮香。餃子形狀可隨個人喜歡的習慣包。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇韭菜煎餃子的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、麪粉加入75g開水拌成塊狀揉成團蓋上保鮮膜靜置。

• 3、鮮香菇洗乾淨，切碎。

• 4、韭菜洗乾淨切細

• 5、肉末加入香菇、蠔油、生抽、鹽、雞精。

• 6、拌均勻

• 7、放入韭菜、油拌均勻就可以開始包啦！

• 8、把麪糰搓長條狀，切成小份

• 9、拿一小份擀成薄的面片

• 10、放入餡料

• 11、對摺捏合起來

• 12、捏成自己喜歡的形狀

• 13、把全部包完

• 14、鍋加熱刷上一層油，放入餃子。

• 15、小火煎至兩面微黃

• 16、再反覆煎至兩面金黃即可

小竅門

煎餃子時一定要加蓋小火慢煎，以免餃子糊了餡料未熟，也可以先煎至微黃加半碗水焗一下，但吃起來沒有慢火煎熟的香。