什錦壽司的做法 簡單快捷——什錦壽司 什錦壽司怎麼做
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“一個月前買了根大根鹹菜,計劃着做壽司,結果一拖再拖。今天得空做了一盤什錦壽司,歡迎各位品嚐支援~~~~~~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦壽司的做法步驟
1、先做壽司醋:將83克糖、100克醋,18克鹽放入容器。
2、加熱至糖、鹽溶化即可,不需煮開。
3、熱米飯加入2勺壽司醋拌勻放涼。
4、準備大根、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔和沙拉醬。
5、將大根、胡蘿蔔、黃瓜分別切條。
6、胡蘿蔔放入開水中煮軟撈出。
7、雞蛋打勻煎至兩面金黃切條。
8、壽司簾上鋪上保鮮膜。
9、鋪上米飯,抹上千島醬。
10、擺上雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、大根。
11、用壽司簾捲起。
12、取下壽司簾。
13、刀沾水切成段。
14、擺盤即可。
小竅門
1、不要貪多,米飯和卷料都不能放太多,否則根本卷不住。
2、卷的時候,借用簾子的力量往前推。
3、切很關鍵,一定要找把快刀,刀很鈍的話,切的時候容易破壞壽司的形狀。