虹鱒魚意麪的做法 - 虹鱒魚意麪怎麼做

“上次去買三文魚，在超市見到兩種長得一樣的魚（我以爲都是三文魚）。一種是帶皮，一種不帶皮。帶皮的比不帶皮的便宜一美元。於是我很高興得選擇了帶皮的。結果回來一看小票，上面寫的是steelhead,一查原來叫做虹鱒魚。不過沒關係啦，虹鱒魚同三文魚一樣也是屬於鮭科魚類，生活習性都和三文魚差不多。在網上查很少有專門的虹鱒魚食譜，營養學家和廚師們建議按三文魚的做法烹飪。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

虹鱒魚意麪的做法步驟

• 1、準備好材料：虹鱒魚洗淨瀝乾，芹菜和胡蘿蔔切丁，小米椒和羅勒切細。橄欖油，鹽，生抽，蒜蓉辣醬和鹽。

• 2、將意麪放入燒開的水中煮十分鐘，煮時加少許鹽和滴幾滴橄欖油。

• 3、煮好後，用涼水衝一下，瀝乾

• 4、平底鍋加入橄欖油，放入虹鱒魚中火煎4分鐘。

• 5、然後在魚面上抹上蒜蓉辣醬（多少按自己的喜辣程度而定），淋入適量生抽，撒一丁點鹽（如果蒜蓉辣醬放得多，鹽不用放鹽了），繼續煎2分鐘後出鍋。

• 6、將鍋洗淨，或者另起鍋，加入橄欖油和鹽，胡蘿蔔和芹菜丁，辣椒段大火炒一分鐘。

• 7、加入瀝乾的意麪和羅勒葉，拌勻即可關火。

• 8、成品圖1味道很好，不必我多說，誰試誰知道～

• 9、成品圖2