綠色小蘋果的做法 - 綠色小蘋果怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠色小蘋果的做法步驟

• 1、經第二次發酵好加了抹茶粉的綠色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，也可以拿來自己做主角做花饃了。

• 2、取靜置鬆弛好的抹茶麪，拍成橢園狀。

• 3、擀成橢園型片。

• 4、從一端切兩刀，切出蘋果蒂。

• 5、在切口的兩側先壓出葉子的主葉脈。

• 6、再壓出葉子的側葉脈。

• 7、整個翻面。

• 8、把果蒂翻至上面。

• 9、從沒有切口一端捲起來。

• 10、再把壓有葉子葉脈的一面翻面向上，兩端向中間折起來，捲成園柱。

• 11、卷好後把兩片葉子向外拉抻整理，一個綠色小蘋果做好了。

• 12、兩個小呀小蘋果。蓋溼布保溫保溼再餳發40分鐘，等小蘋果漲發至原來的1.5倍後，熱鍋把小蘋果放入，大火蒸30分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。

• 13、成品小蘋果出鍋了。