煎餅歲月的做法 - 煎餅歲月怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎餅歲月的做法步驟

• 1、和的面水不能太稠也不能太稀。
• 2、加入適量食鹽，充分攪拌。使得面水均勻。
• 3、電餅檔加一點油，爲了好使煎餅容易翻來覆去。
• 4、把面水倒入電餅檔，用木鏟刮均勻。
• 5、煎餅正反兩面加熱
• 6、電餅檔加熱幾分鐘後，拿出煎餅稍微涼一會。用刀切成寬爲6釐米的煎餅條，再把它捲成卷。下來就裝盤。
• 7、取少許辣子面，蒜泥，鹽，醋，香油，芝麻，料酒，調成汁。將汁子直接淋在煎餅上就好了。