咖喱豬排便當的做法 - 咖喱豬排便當怎麼做

“一轉眼已到3月，全國城市都在復工中，以前上班的時候，要不是在公司食堂吃飯就是點個外賣草草了事，現下公司食堂不開放了，點外賣又不安全，而我們的身體需要充足的營養來提高免疫力，那就給自己帶做個營養好吃的便當吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱豬排便當的做法步驟

• 1、豬排用保鮮膜裝好，用鬆肉錘輕輕的敲打成大約1CM高度的肉片，我用170克豬裏脊，做了兩塊炸煮排。

• 2、把醬油胡椒粉和鹽混合成醬汁，塗抹在豬排的兩面，一定要塗抹均勻，醃製15分鐘，讓豬排入味。

• 3、土豆胡蘿蔔去皮切成小方塊。

• 4、將胡蘿蔔塊放入鍋裏大火煮沸，大約1分鐘後倒入土豆塊繼續煮1分半鐘，看到土豆塊變得微微透明即可撈出備用。

• 5、接着處理豬排，雞蛋打入碗裏，攪拌成蛋液，將豬排按照澱粉，蛋液，麪包糠的次序均勻的沾上，每一個調料都要沾均勻。

• 6、燒開適量的玉米油，看到冒熱氣後，轉小火，把豬排放入鍋裏小火慢炸，金黃後翻面，重複2次，大約3-5分鐘夾出瀝乾油，豬排就炸好了。油鍋難清洗？只要滴入幾滴立白鹽潔洗潔精，加水浸泡一會兒，三元乳化去油體系，能自動除油，節省又好用。

• 7、熱鍋，放入適量的油，爆香蒜末後倒入土豆和胡蘿蔔塊，翻炒1分鐘左右。

• 8、倒入2碗熱水，大火煮沸，蓋上鍋蓋燜2分鐘，開啟蓋子試一下，土豆和胡蘿蔔夠軟後，把咖喱塊放入鍋裏，用鏟子輕輕攪拌，讓咖喱塊徹底融化。

• 9、湯汁濃稠後試一下鹹淡，香噴噴的咖喱就可以出鍋了。

• 10、用碗裝上米飯倒扣放入便當盒裏，倒入咖喱菜，在放上切塊的豬排，咖喱豬排飯就做好了，全是營養，吃起來超滿足！給自己做個營養便當，讓上班族的中餐不單調，工作之餘，還能夠享受美味的午餐時間，給健康的體魄加個油！記得吃飯的時候還要搭配一些新鮮水果，補充身體所需維生素哦！