大骨湯泡粢飯糕的做法【老桃七廚房】日本料理大骨湯泡粢飯糕 (or炸飯糰) 大骨湯泡粢飯糕怎麼做

來源：飄香吧 2.52W

“◤上新咯◢
這個飯飯是去北京出差的時候，在一家日本料理店選單裏看到的菜，覺得挺有意思，今晚就試試看。介個飯飯雖然看着簡單，但是前期準備比較麻煩，要熬大骨湯要炸飯，準備好出汗吧，妹紙們。家裏有小朋友的麻麻們可以試試看，孩紙們應該挺喜歡吃的，營養+好看。
PS：大骨湯
我做的大骨湯是以豆漿做底的，不僅營養木有腥味，而且做出來的湯真的是白白的，有圖爲證，在家吃火鍋的時候，大骨豆漿湯也很不錯喲，我試過了，順便補充個知識，豆漿隔夜是致癌的，so，豆漿喝不完要麼洗臉要麼泡腳丫子，千萬不要留到第二天再喝。”

食材明細

主料

大骨頭 （適量）
排骨（適量）
平菇（適量）
小青菜 （適量）
豆芽（適量）
玉米粒 （適量）
白蘿蔔 （適量）
細百葉 （適量）
米飯（適量）
黃豆（適量）

輔料

小蔥（適量）

配料

鹽（適量）
橄欖油 （適量）
玉米澱粉 （適量）

鹹鮮（口味）
技巧（工藝）
數小時（耗時）
進階（難度）

大骨湯泡粢飯糕的做法步驟

1、打豆漿先，要做大骨湯的底，九陽豆漿機出境，打好的豆漿過濾下。
2、大骨頭
3、準備開始炸粢飯糕，米飯玉米澱粉少許鹽充分攪拌。
4、用擀麪杖搗碎幾下，爲的是米飯能更好的黏在一起，炸的時候不容易散。
5、形：家裏有烘焙磨具的可以拿出來做不同形狀的飯飯。
6、炸：油溫不要過高，中火即可，半分鐘翻一次面，炸至金黃色即可。
7、炸好後放在吸油紙上去去多餘的油油。
8、充分利用好時間，炸的時候可以在一旁的爐竈開始準備配菜咯，各種菜菜們用熱水燙燙，水裏放少許鹽和橄欖油，爲的是保持食物的顏色，燙好的小菜們放置一邊，一會擺盤，小蔥切末放在精緻的小碟中，吃的時候根據個人口味放。
9、各種小菜分分放在精緻的盤子裏，盛出一碗湯，配上幾塊粢飯糕（PS大骨湯的鹽是等吃之前再放，燉的時候不要放鹽，容易破壞食物的營養）。
10、小菜們放入大骨湯中，嘿嘿，湯一下子變的很豐富，有木有。
11、放2塊粢飯糕進去，不要一下子放的太多，要不然泡的太久軟了口感不佳。咬一口，好好次，雖然做起來挺麻煩的，誒，那啥，先吃了哈。

小竅門

豆渣的用途：
豆渣不要扔掉，可以做豆渣餅，覺得做餅餅麻煩，妹紙們可以用來敷身上，豆渣有美白的作用，這炎炎夏日，妹紙們有被曬黑吧，快來敷敷豆渣咯。
再告訴個夏日修復的小辦法，準備瓶白醋，每天洗澡的時候，準備好一碰水，
比例是水：白醋是10：1，用白醋水洗洗全身，堅持一段時間，效果很明顯的說，
經濟實惠有簡單。
寫完，收工，洗澡敷豆渣去咯，散了散了，少兒不宜吼。