香辣面的做法 - 香辣面怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣面的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、水開了下入麪條，滾一滾兒，撈出。

• 3、直接撈到蒸鍋裏，蒸20分鐘。

• 4、蒸好的麪條，用清水洗一下，撈出控幹水分。

• 5、控幹水分的麪條，拌上油，待用。

• 6、另起一個鍋，放入水，等水開後，加少許鹽，油，放入上海青，過一下水。

• 7、炒鍋裏倒入少許油，豆瓣醬，炒香。

• 8、炒香後，放入蒜苗，綠豆芽，麪筋。炒勻。

• 9、炒勻後加入麪條，再拌勻，加入高湯（沒有高湯的可以加白開水），煮5分鐘。

• 10、最後加入白糖，醋，（根據自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出鍋。

• 11、成品。