熱狗漢堡的做法 - 熱狗漢堡怎麼做

“熱狗漢堡”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熱狗漢堡的做法步驟

• 1、以上食材適用於學廚熱狗模具4個的用量。把食材一同放進麪包桶，麪粉吸水性不同，液體用量也可適當調整一點。

• 2、啓動和麪程序15分鐘

• 3、麪包機功率不同，揉出手摸的時間也不盡相同，沒有面包機手揉也一樣，揉出手膜做出的麪包口感會更好。

• 4、整形常溫25-28度發酵25分鐘左右。

• 5、發酵至1.5至2倍大戳洞不回縮。

• 6、取出排氣整形。

• 7、分割成長條形四等份放入學廚不沾熱狗模具中壓平

• 8、再次發酵至圖片大小，冬天可以藉助烤箱發酵，25-28度發酵25分鐘左右。

• 9、發酵好的熱狗胚表面刷上牛奶，撒上芝麻。

• 10、放入東菱烤箱中層上下火160度，30分鐘。

• 11、烘烤好的麪包立即倒出模具。從中間一分爲二，喜歡怎麼吃就怎麼夾，就這樣搞定了。

• 12、成品圖

小竅門

溫度還需根據自家烤箱適當調整。表面適當上色後需覆蓋錫紙。