易做的熱狗漢堡怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :250輔料
香腸 :100沙拉醬 :20
牛奶 :105
砂糖 :30
鹽 :3
番茄醬 :10
黃油 :20
酵母 :3
雞蛋 :50
具體步驟
1.把所有面團材料(除黃油外)一起揉成麪糰
2.揉至麪糰光滑,加入黃油繼續揉麪至擴展階段,
3.放容器裏發酵至兩倍大
4.拿出麪糰,排氣,分割成60克每份,滾圓,鬆弛15分鐘
5.麪糰壓平,用擀麪杖擀成長圓形
6.翻面後捲起來,捏緊收口
7.放進漢堡模具裏
8.溫暖處再次發酵45分鐘
9.放入180度預熱的烤箱,烘烤15分鐘即可(根據自家烤箱調節)
10.肉腸放入平底鍋中煎至表面顏色加深、油份滲出、生菜洗淨備用
11.烤好的麪包,用刀劃開
12.夾入生菜、肉腸,上面用沙拉醬和番茄醬裝飾
1、沒有漢堡模也不必糾結,用手將麪糰整成橄欖形,收口向下,也能做出漢堡形狀2、煎肉腸的時候,鍋裏無需放油,因爲肉腸自己會滲油,懶人的話,微波爐中擋半分鐘也可,開裂的香腸也好吃3、正宗的熱狗據說表面是黃芥末醬和番茄醬,沒有的話自己隨意組合,我覺得沙拉醬的最好吃