夕陽炒飯的做法 - 夕陽炒飯怎麼做
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“所謂夕陽炒飯,其實很好理解就是看上去就像夕陽那樣的顏色的炒飯,嘿嘿那種金燦燦又帶着一抹紅是不是很有食慾啊!我不加圖片因爲我覺得只要用心去做飯都是香的!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
夕陽炒飯的做法步驟
- 1、首先得準備好隔夜米飯,稍微硬朗一點的那種,一顆一顆的,還有薑末蒜末混在一起拌勻,準備好蛋黃稍微大一點的雞蛋一個就夠了,西紅柿去皮切小塊!
- 2、以上準備好之後,把米飯跟蛋黃混在一起拌勻,鍋裏熱油,稍等油快冒煙的時候,倒入米飯,翻炒至米跟蛋黃合體。
- 3、這時加入薑末蒜末,還有西紅柿塊,繼續翻炒,翻炒時加入適量食鹽,直到米飯顏色變成金黃色,在加入少許雞精,小火伺候,直至米飯回到顆粒狀,這時找個漂亮一點的碟子盛起來,你就會嚐到美味又高顏值的夕陽炒飯了!
小竅門
【1】注意植物油要少一點不然吃起來會油膩的。
【2】做炒飯的米飯一定要硬一點的,不然炒起來會成大餅一樣的。
【3】打雞蛋的時候注意別把蛋清打進去了。