胡蘿蔔排骨麪的做法 - 胡蘿蔔排骨麪怎麼做

“冬天裏非常喜歡下點麪條，熱乎乎地吃上一大碗，暖胃又暖身。這幾天天天加班，用眼過度，吃點胡蘿蔔補補眼睛嘍，而且還美容哦。
中醫認爲胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激面板的新陳代謝，增進血液循環，從而使面板細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔排骨麪的做法步驟

• 1、鍋中燒開水

• 2、水開後下入麪條，並用筷子不時攪動，防止粘底

• 3、待鍋中沸騰即可關火

• 4、將麪條過冷水待用

• 5、胡蘿蔔一根

• 6、洗淨刨成絲，絲比片要容易熟，早上趕時間嘛

• 7、洋蔥半個洗淨

• 8、將洋蔥切絲

• 9、排骨湯一碗倒入鍋中

• 10、加入一碗水，半匙鹽，大火燒開後，轉小火至少15分鐘，湯纔會比較濃，口感也會好一點

• 11、另起一鍋，倒入油，將洋蔥翻炒至變色盛起

• 12、鍋中留油，將胡蘿蔔絲倒入翻炒片刻。其實不炒也行，炒過洋蔥的油比較香我就順手炒了下

• 13、鍋中湯煮好後，倒入胡蘿蔔絲煮開

• 14、放入一人份的麪條，適合家中不同時開飯，麪條用冷水養着，隨吃隨下，不會糊掉

• 15、放入洋蔥煮開

• 16、都是熟的，煮開就可以了，再加適量鹽和白胡椒粉調味即可