肉蛋三文魚壽司的做法 - 肉蛋三文魚壽司怎麼做

“壽司是我比較喜歡吃的的一類食物，做起來不是很費勁，但是由於添加多種的食材更加的營養和健康。而且壽司也便於攜帶，週末出去玩也好，還是上班帶飯也好，顏色搭配漂亮點裝飯盒裏，覺得比買外邊的快餐要強多了。

今天做的這個壽司就是搜刮了下冰箱裏的剩餘食材，拼拼湊湊的倒也很美味哈，唯獨就是沒有魚籽，不然就更完美了。最後擠上了點魚子醬，但是跟魚籽還是沒法比呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉蛋三文魚壽司的做法步驟

• 1、紫薯清洗乾淨後去皮切成1釐米的細條備用

• 2、雞蛋加水、加澱粉拌勻;鍋內燒熱油，紫薯條沾着蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可

• 3、牛油果剝皮後切成條

• 4、剩餘的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅

• 5、米飯加壽司醋、鹽少許和香油一起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然後放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要儘量壓實

• 6、然後鋪好米飯的紫菜翻面

• 7、擺好炸的紫薯、牛油果，然後擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉鬆

• 8、把放好食材的壽司捲起，然後整理成方形的，儘量卷的緊實些，不然等下不好切

• 9、雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚也一樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上

• 10、然後切塊擺到盤子裏，表面擠上沙拉醬和魚子醬，配壽司醬油和芥末食用

小竅門

烹飪技巧：
1、米飯做的不要水分太多，太黏的米飯做壽司口感不好;
2、不管是卷紫薯和牛油果，還是最後捲起的時候都要儘量的卷是緊實些，這樣不止是好切，外形還能保持比較美觀。