牛肉腸蛋炒飯的做法 - 牛肉腸蛋炒飯怎麼做

“黑胡椒味的牛肉腸蛋炒飯，真的是又香又好吃，難怪每次這樣炒，小朋友都吃得很嗨！早起不用崔，吃得又快又好，有葷有素能量足，再來一杯酸奶，一些水果，營養更豐富，重點是當早餐也好，一人食也罷，十分鐘就搞定，就算孩子上學也不用早起。香噴噴的，微微有點黑胡椒的辣味，西紅柿的微酸很刺激味蕾，難怪讓他很有食慾，不上學也經常點名要。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉腸蛋炒飯的做法步驟

• 1、黃瓜、西紅柿先清洗乾淨，從冰箱取出一個新鮮雞蛋，備用。

• 2、再準備一碗米飯，一根解凍好的黑胡椒牛肉腸。

• 3、把黃瓜、西紅柿、還有黑胡椒牛肉腸都切成大小比較均勻的小丁。

• 4、鍋內加入適量的油，油比平時燒菜略多一點，燒至七層熱，嗑入把雞蛋迅速炒散，推到鍋的一邊，倒牛肉腸丁，先在油裏炒出香味，再與雞蛋混在一起。

• 5、接着倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，再加少量的鹽，注意是少量的鹽，因爲牛肉腸有點鹹味，別加太多了，一起快速翻炒均勻，黃瓜西紅柿都熟得快，炒一炒就好。

• 6、最後再倒入米飯，邊炒邊壓散開，迅速與鍋內其它食材混合均勻，就可以出鍋了，簡單方便，十分鐘搞定，再來一杯酸奶，來點水果，孩子早餐就完成了，營養又好吃。

小竅門

牛肉腸比豬肉腸營養更豐富，更容易被人體吸收，給人體補充營養。本身是鹹的，所以不飯的時候不需要加太多的鹽。另外西紅柿、黃瓜可以隨自己的喜歡更換，比如青豆、玉米粒都行，炒飯別說小朋友了大人都很難拒絕，這樣有葷有素營養更均勻。比單純的蛋炒飯香，更好吃。