雪菜香腸炒米飯的做法 - 雪菜香腸炒米飯怎麼做

“要炒好一碗米飯，這米飯也很重要，一般是隔夜的剩米飯，它含水量少，顆粒強，炒飯之前我們一定要將冷飯抓鬆軟；當然要炒好一碗好吃的米飯，我們要儘量增加食材的多樣性，蛋類、菌類、耐炒蔬菜。。。這樣搭配後能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。今天這“雪菜香腸炒米飯”是以前媽媽常做的，也是我家最愛吃的炒飯之一，現在就分享給大家吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜香腸炒米飯的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入香腸丁進去煸炒；

• 3、煸香後加入雪菜進去翻炒；

• 4、翻炒幾下後加入剩米飯進去翻炒，注意要將米粉炒的一粒一粒，粒粒分明；

• 5、加入適量的胡椒粉調味（由於雪菜和香腸都有鹹味，可以不加鹽或少放點）；

• 6、出鍋前加入小蔥末翻炒均勻即可。

• 7、可以開吃了。

小竅門

1.香腸要提前蒸熟，切成小粒備用；2.米飯最好是隔夜的剩米飯，炒之前要將它們分開成小粒；3.香腸和雪菜都要一定的鹹度，所以炒米飯可以不加鹽或者少加鹽。