狗狗饅頭的做法 - 狗狗饅頭怎麼做

“狗狗象徵興旺，祝大家新年一切啥都旺。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

狗狗饅頭的做法步驟

• 1、酵母和水兌開，加入麪粉裏揉成光滑麪糰。

• 2、揉好的麪糰分成兩份，一份加入6克可可粉揉成可可麪糰，將所有面團蓋緊醒面半小時。

• 3、再取出5克白麪團，加入一丁點黑米粉或竹炭份揉成黑色麪糰做狗狗嘴巴。

• 4、取26克白麪團排氣揉成橢圓形，在二分之一的地方用食指輕輕按壓成如圖形狀做小狗的頭。

• 5、再取20克的白麪團搓圓，做小狗的身體。

• 6、取6克麪糰分成2個，揉成如圖中一樣做小狗的前腿。（一條腿3克）

• 7、取2克麪糰分成兩個，如圖中形狀做小狗的後腿（一條腿1克）

• 8、取5克麪糰分割成兩份，揉成2個水滴狀輕輕按扁做小狗的耳朵。

• 9、再取3克可可麪糰分成兩個，壓成水滴狀。（可可麪糰要比白麪團略小一圈）

• 10、用黑色麪糰做兩個笑眯眯的眼睛和一個圓圓的小鼻子。

• 11、開始組裝如圖中一樣組裝成小狗，取一丁點白麪團搓圓粘在小狗的屁股上，造型完畢。

• 12、將所有造型好的狗狗面胚排入蒸籠裏蓋緊，發酵至原來的兩倍大。

• 13、上鍋入適量水燒開，放入發酵好的狗狗面胚蓋緊，用大火隔水蒸15分鐘即可關火。虛燜3分鐘後再開啟蓋。

• 14、成品。