小狗荷葉餅的做法 - 小狗荷葉餅怎麼做

“外面的東西種類再多，也沒有自己在家做的好吃。因此，吃了三天的外面的餅夾菜，第四天就好吃君決定自己在家做了，而且還做成了小狗造型的模樣，自己想吃啥就夾啥，不限量！原先以爲這類餅夾菜、饃夾菜的在各個省市都很普及，後來查了查，才知道在臺灣叫做刈包，但現在在自家門口隨處可見，能夾肉夾菜，比肉夾饃還簡單。上鍋一蒸，就能做好一大堆，好吃又好玩兒~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小狗荷葉餅的做法步驟

• 1、.麪包機裏放入玉米油和少許的清水，加入白糖。

• 2、放入麪粉，泡打粉和酵母。開始和麪程序。

• 3、程序結束後取出麪糰。

• 4、將麪糰分成33g一份的小麪糰，排氣後揉圓，用來做荷葉餅的主體部分，蓋一層保鮮膜防幹。再取5g左右的白麪團，稍後用作小狗的眼睛部分，也繼續揉圓備用。

• 5、剩餘的白色麪糰，加入可可粉，揉成顏色均勻的可可麪糰。

• 6、將可可麪糰取3g一份的大小，揉圓後。搓成水滴形狀，做兩個。

• 7、拿出白色麪糰，壓扁擀開，中間刷一層玉米油，對摺回來。

• 8、將兩個可可麪糰稍微壓扁，粘在白色麪糰的兩端，做小狗的耳朵。

• 9、將剩餘的小白色麪糰擀成薄片，用裱花嘴刻出來眼睛。

• 10、用可可麪糰搓成細長條，做小狗的眉毛和嘴巴，再揉三個小圓球，做小狗的眼睛和鼻子。

• 11、做好所有的小狗荷葉餅。蒸鍋中放入水，水溫加熱到用手摸上去溫熱的狀態，關火。

• 12、把小狗荷葉餅放入蒸鍋中，進行發酵。（天氣冷了，發酵的時間根據具體的溫度來定，我們這裏25度左右，發酵了2個半小時。）麪糰發酵至原來的1—1.5倍後，開火，上汽以後中火蒸15分鐘就可以了。

• 13、蒸好以後關火，稍微等等。

• 14、揭開鍋蓋，夾肉夾菜~

• 15、O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

小竅門

1.想吃啥夾啥，根據自己的喜好來抹醬、夾菜。
2.發酵的時長根據自己的室溫和麪團大小來定哈。