組合壽司的做法 - 組合壽司怎麼做
來源:飄香吧 2.32W
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
組合壽司的做法步驟
1、做壽司的材料。
2、把大米淘洗乾淨,加入1:1的水煮飯。
3、煮好的米飯用筷子挑散。
4、趁熱把壽司醋加到米飯中拌勻涼着。
5、雞蛋開啟,加入少許鹽攪拌均勻。
6、把雞蛋攤成厚厚的蛋餅,然後切成條狀備用。
7、黃瓜切成條狀備用。
8、胡蘿蔔切成條狀。
9、鍋中加少許油,把胡蘿蔔煎一下,撒上少許精鹽。
10、三文魚去掉魚皮,切成薄片。
11、壽司簾鋪上保鮮膜,放上適量的米飯。
12、把米飯攤平,成薄片狀,大小要和烤紫菜大小相同即可。
13、把烤紫菜放到米飯上面,然後在距離邊緣大約四分之一處放上胡蘿蔔,黃瓜和雞蛋。
14、把保鮮膜的一端拉起來,用米飯緊緊裹住胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋壓緊。
15、然後再把竹簾和保鮮膜同時拉起捲住裏面的蔬菜,用右手往前推動竹簾,左手往外拉,一直捲到最邊緣。
16、捲到最邊緣後,再用竹簾反向捲回來包裹住米飯卷。
17、把卷好的米飯卷用保鮮膜包裹緊,壓實了。
18、把米飯卷切成大小一樣的段狀即可。
19、模具中加入米飯,壓出小塊的米飯糰來。
20、在長方形的米飯糰上擠上少許青戒,並在卷狀的壽司段上撒上飛魚籽裝飾。
21、最後在長方形的米飯糰上擺上三文魚片,用欣和有機醬油調青戒蘸食即可。