水蜜桃醬的做法 - 水蜜桃醬怎麼做

“收穫了好幾個水蜜桃，比較熟，做成果醬，用來蘸麪包和做冰棒。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水蜜桃醬的做法步驟

• 1、水蜜桃洗淨，因爲比較熟，可以直接撕掉表皮。

• 2、在碟子上切成小丁。因爲比較熟，所以放在碟子裏切丁，防止汁水流掉。

• 3、放入平底鍋中，加入冰糖，小火慢煮。可以不加。後面又補了一個水蜜桃，沒有加冰糖，味道更好。水蜜桃煮好汁水減少，本身就比較甜。

• 4、用鏟子邊煮邊把果肉在弄小一點。

• 5、開始煮的時候，汁水越來越多。慢慢會減少，等果醬汁水減少得差不多就收進無水無油的乾淨玻璃瓶子裏。玻璃瓶子事先洗淨，用冷水煮開5分鐘。注意安全！裝好果醬後放冰箱冷藏儲存。

小竅門

不要一下子做太多果醬，儲存時間最好不要超過一個星期。