檸檬蜜桃水果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 水蜜桃去皮去核後切小塊；撒上享怡甜代糖；

2. 檸檬榨汁淋在水蜜桃上，拌勻後醃製3-4小時；

3. 水蜜桃醃製出水後，放爐子上點火煮開，轉小火慢慢熬製(中間不時用鏟子攪拌避免粘底)；熬製的過程中可以用鏟子稍微壓一壓桃子塊，使得水蜜桃中的膠質更容易熬出來；

4. 煮至水蜜桃醬呈現透明濃稠狀，用鏟子刮鍋底會出現痕跡的程度即可關火；

5. 加入蜂蜜攪拌均勻，趁熱裝入乾淨乾燥的玻璃瓶裏，蓋上蓋倒放；

6. 放涼後就可以將瓶子放正,入冰箱冷藏室儲存。

烹飪技巧

1我家因有高血糖患者，所以使用了享怡甜代糖，如果不忌糖的話，也可用等量白糖或冰糖替代；2糖的分量可根據桃子的品種和口味自行調整；3自制手工果醬無任何防腐劑，需冰箱儲存，最好2星期內食用。