如何判斷荔枝肉是新鮮還是不新鮮

聞氣味，嘗味道。新鮮的荔枝肉帶有清香的味道，不新鮮的荔枝肉聞起來有酸味或是其他異味。新鮮的荔枝肉手感比較好，彈性十足，不新鮮的荔枝肉，質地會比較鬆散。荔枝肉可以直接吃，也可以用於製作荔枝果汁、荔枝蝦球、荔枝紅棗湯、荔枝燉蛋等美食。