泡發後的銀耳可以冷凍儲存嗎

可以。銀耳泡發以後，吃不完，可以用保鮮膜包好或食品袋包好，裝入冰箱冷凍存放。泡發後的銀耳，最好儘快用於烹飪，以免滋生細菌。選購銀耳時，可以聞一下味道，品質好的銀耳聞起來沒有異味，品質差的銀耳聞起來會有酸味、臭味或其他刺鼻的味道。