可以用微波爐做蛋撻嗎

可以。用微波爐做出來的蛋撻，因爲受熱均勻，所以口感較好。蛋撻裏面的蛋液需要選擇新鮮的雞蛋，將雞蛋黃和雞蛋清分離開。雞蛋黃中加入白砂糖，煉乳和牛奶攪拌均勻，再加入已過篩的麪粉。也可以在雞蛋液當中加入適量的鹹鹽和少量的澱粉。