白灼大梭子蟹煮多久

15分鐘左右。梭子蟹，有些地方俗稱白蟹，潮州話稱之爲蠘。因爲頭胸甲是梭子形，從而得名，又因爲甲殼的中間有三個凸起，所以又被叫做三疣梭子蟹。梭子蟹肉質細膩，美味可口，蒸或者煮的時候最爲方便，煮梭子蟹的時候用料酒、薑片、蔥加上梭子蟹隔水煮15分鐘就好了。