煮羊肉湯時放的調料有哪些

蔥、姜、蒜、黃酒、八角等。羊肉的羶味是比較大的，因此煮羊肉湯的時候可以加入山楂、咖喱粉、甘蔗、綠豆、紅棗等食物，這樣在一定程度上可以去除羊肉的羶味。煮羊肉湯的時候不要用大火煮，需要用小火慢燉，而且最好是一次性把水加滿，中途最好不要有添水的情況。