煮羊肉的調料都有哪些

料酒、大蔥、花椒、芥末、生薑、紅棗、山楂、食用鹽。煮羊肉的時候湯容易發黑，爲了避免這一點，可以使用不鏽鋼鍋材質的電鍋或者陶瓷鍋，切忌使用鐵鍋。煮羊肉的時候可在鍋中放入茶葉包，不僅能夠快速煮爛，而且能夠起到去羶味的作用。還可以在羊肉塊中加入料酒、芥末、花椒等去除腥味。