幹香菇直接燉湯可以嗎

不可以。幹香菇是由鮮香菇脫水曬乾而成，質地比較乾硬，不適合直接燉湯。幹香菇在燉湯之前，需要放在冷水中浸泡一個小時，清洗乾淨再煮燉，清洗後的幹香菇，可以用於製作香菇燉雞湯、香菇炒肉、香菇燉土豆、香菇排骨湯等美食。儲存幹香菇時，需要將幹香菇密封好，放在陰涼通風處存放。