幹香菇可以一直泡在水裏嗎

不可以。幹香菇浸泡的時間過久，會影響香菇的口感和味道。浸泡幹香菇時，可以選擇用溫水或涼水浸泡，浸泡半個小時至一個小時即可，清洗幹香菇時，將幹香菇放在盆中，用流動的水清洗後，再添加清水浸泡即可，清洗乾淨的幹香菇，可以炒制食用、炸制食用等。