幹苕皮可以直接煮嗎

可以。但是幹苕皮泡軟後口感會更好。炒鍋放油後先加入八角等大料，加入提前泡好的苕皮，多放點油以免粘鍋，然後倒入提前調好的苕粉，接着倒入辣椒、蒜苗、五花肉等輔料，最後加入點醬油進行提鮮。幹苕皮最好用50℃的溫水浸泡10分鐘左右後烹飪食用。