金針菇可以直接炒嗎

可以。金針菇可以清洗乾淨，去除根蒂，直接炒，也可以焯燙後再炒。金針菇可以單獨炒，也可以添加雞蛋、肉絲、青椒絲、胡蘿蔔等食材一起炒。炒金針菇的時候，可以酌情添加適量的清水，這樣金針菇受熱會更加均勻，金針菇更容易熟透。喜歡吃辣口的金針菇可以添加適量的辣椒一起炒。