正宗鉢鉢雞是哪裏的

四川的。鉢鉢雞是盛放在陶器的瓦罐中，往瓦罐裏放很多麻辣的配料，然後把加工好的菜品用竹籤串起來，密密麻麻的竹籤插進陶器瓦罐中加工食用的菜品、最經典的是把調好料的去骨雞片拌起來的放在瓦罐裏吃。常見的食材有雞肉，雞爪，鴨腸，毛肚，韭菜，土豆，藕片等。