正宗鉢鉢雞是涼的還是熱的

涼的。正宗的鉢鉢雞是將各種食材焯水晾涼後，再浸到各種醬料中食用的，所以鉢鉢雞是涼着吃的。需注意串串和鉢鉢雞不是一種食物，兩者雖然相似，且有着很大的區別，最大的區別就是一個是冷着吃的，另一個串串是熱着吃的，若鉢鉢雞熱着吃，就缺少了清爽脆口的感覺。