廣州中秋節吃螺是什麼寓意

寓意着眼睛可以明如秋月。在廣州地區中秋吃炒螺是壓軸食品，不僅是寓意着眼睛明如秋月，還有剝殼食肉新轉運之兆義，以求去邪氣，晦氣的說明。在炒制田螺之前可以將田螺放置適量的淡鹽水中浸泡，這樣可以讓田螺將體內的沙子吐乾淨，確保食用時口感可以更加好。