人們在中秋節爲什麼喜歡吃田螺 - 吃田螺的注意事項

中秋節是中國最重要的一個傳統節日，這也是一家人團圓的日子。在這天，遠在他鄉的遊子要不遠萬里回家和親人團聚；一家人會坐在一次吃月餅，賞月等。那你知道在中秋節爲什麼喜歡吃田螺嗎，下面就由我來帶你瞭解一下吧。

一、中秋節爲什麼喜歡吃田螺

原來，是在古代的時候；民間有傳言，在中秋節吃田螺，可以有明目的作用。經過現代科學分析，田螺螺肉營養豐富，裏面含有大量的維生素A，這正是構成眼睛視色素的重要物質；所以得出結論吃田螺讓眼睛變成明亮，是極有道理的。但爲什麼一定要在中秋節吃呢，這是因爲在中秋節前後，是田螺肉質最肥美的時候；這個時候的田螺，裏面不僅不會有小螺的存在，而且肉質極其鮮美，味道絕佳。

二、吃田螺的注意事項

1.吃田螺前要先確保自己對田螺不會過敏；還有就是有外傷的人最好不要吃田螺，田螺是發物，吃了會導致傷口的癒合速度變慢。

2.田螺是寒性食物，對於本身腸胃就比較虛弱的人，還是不要吃田螺比較好；另外因受風寒而引起感冒的人羣也不建議吃田螺。

3.最好在烹飪田螺前就用高溫燙好田螺，這樣防止在烹飪田螺時，不能完全殺死裏面的寄生菌。

4.雖然說田螺已經經過高溫的煮了，但在後期烹飪田螺時，也要至少煎炒20分鐘以上；這樣纔可以隔絕寄生蟲感染，以防引起食物中毒。

三、如何清洗田螺

將田螺放進加了清水的盆子裏，水中可以放少量食鹽，幫助田螺吐泥；靜置半天，然後撈出田螺，重新用清水沖洗乾淨田螺表面。最後再用剪刀剪掉田螺的尖部，並再次用清水沖洗乾淨。

看完這篇文章，是不是覺得自己受益非凡呢。不僅學到了爲什麼人們在中秋節愛吃田螺，而且還知道了吃田螺的注意事項；還不快快行動起來，去超市買田螺，按照上面所說的辦法清洗田螺，爲家人做一份美味的爆炒田螺吧。