立冬要吃什麼食物應節氣

茄子、燉肉、豆腐、西瓜、龍眼等等。茄子在製作時可以去皮也可以不去皮，一般食用方法有烤茄子、炒茄子、燜茄子、清蒸茄子等等。立冬時吃燉肉有長膘的說法以彌補秋日對於飲食上的欠缺，燉肉時可以加入各種蔬菜，如土豆、蓮藕等豐富燉肉的口感以及食用價值。