黃桃去皮以後如何防止變黑

泡在鹽水中。黃桃去皮後果肉變黑，是因爲果肉與空氣接觸發生了氧化反應，可以將去皮後的黃桃放入淡鹽水中，隔絕與空氣的接觸，有效防止果肉變黑。也可以將去皮後的黃桃果肉表面塗上一層檸檬汁，或者用保鮮膜包裹起來，以防止果肉氧化。