西米煮好後第二天還可以吃嗎

可以。主要看環境溫度，溫度高放置的時間就會短一點或是需要放置到冰箱內低溫儲存。水開後下西米煮沸攪拌3-5分鐘左右後關火蓋上蓋子燜10分鐘左右就會變透明。想要透過沸水將西米煮至完全透明需要比較長的一段時間，所以可以透過煮沸後燜煮的方法能夠節約時間的同時，也可以使得西米的口感更加的Q彈勁道。