專業問答 做披薩用芝士還是奶酪 來源:飄香吧 2.88W 用芝士。其實芝士和奶酪是同一種東西,本質上都是奶酪,只是根據品種不同名稱不同而已。奶酪有很多品種,軟性的一般叫芝士,硬性的一般叫奶酪,做披薩一般用芝士,因爲芝士加熱後可以有拉絲的效果,能做出和西餐廳一樣有拉絲感覺的披薩。 披薩 芝士 奶酪