用碗蒸米飯要多久

15分鐘。注意涼水下鍋，等水燒開後再蒸二十分鐘。鍋蓋最好是透明的，方便觀察米飯的膨脹程度。在碗中，不要放太多水，只需稍沒過米飯一釐米高就可以，水太多容易使米飯變得很稀過於軟糯，影響口感。米飯可以搭配青椒土豆絲或者糖醋里脊。