用鍋蒸米飯要多久 - 蒸米飯怎麼做好吃

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米飯對於南方人來說是每天所必吃的主食。清香誘人的米飯在飢腸轆轆之時簡直就是飽腹的一大利器，晶瑩軟糯而又粒粒分明。對於南方人來說，米飯更是成爲了一種記憶。如何蒸制米飯，相信大家都會說是小菜一碟，但其實其中有許多的技巧。今天小編就爲大家分享一下用鍋蒸米飯要多久。

一、用鍋蒸米飯要多久

1.蒸生米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因爲這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。

2.建議15~20分鐘，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。

3.蒸米飯還是要看使用什麼工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。

4.如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。

5.如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那麼時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。

二、蒸米飯怎麼做好吃

首先，是大米的選擇。如果你購買的是一種品質不好的米飯的話，那麼自然做不出好吃的米飯，要知道，大米跟大米的價格是不同的，所做出來的米飯味道也是不同的。我們要儘可能的去購買那些品質更好的大米，哪怕是價格更高一點也沒關係。

我們在蒸大米之前，需要做兩個準備工作，這兩個準備工作做好了之後，再去蒸米飯，纔會讓米飯更好吃。第一個準備工作是洗米，把大米放到清水當中進行淘洗。注意淘洗的時候，大米跟水的比例，最好是能夠保持在1:1.5左右。淘洗乾淨之後，把水倒掉，重新的把大米放到水中去。這一次不用淘洗，這一次我們要把它放到水中，最好把它浸泡1個小時。這樣蒸出來的米飯會比較軟，不會變的特別的硬。