小龍蝦怎麼看熟不熟

看顏色或者透過口感判斷。生的小龍蝦是紅棕色，熟透了的小龍蝦是鮮紅色的，顏色是比較鮮豔的，熟了的小龍蝦肉質是很緊實的，咬肉時不會發軟，有嚼勁，同時汁水很足，沒有腥味，新鮮的小龍蝦會有很重的腥味，而熟透的小龍蝦是不會有腥味的。