意大利麪怎麼看熟不熟

看面的顏色，偏白色就熟了。其實意大利麪做的比較多了，也可以透過看麪條的顏色來判斷，意大利麪煮熟會稍微偏白色的，麪條煮10分鐘左右開始呈白色了，再煮1-2分鐘左右皆可以撈出來了，這樣的時間出來的麪條軟硬剛好合適，若喜歡更軟爛一點的，可以再多煮一會兒。