鵝肝煮到什麼程度算熟

用筷子戳一下可以輕鬆的將鵝肝戳到底的表明已經熟了。鵝肝在煮之前需要先將鵝肝上的經絡去除乾淨，否則會留下鵝的腥味且影響食用口感。處理好的鵝肝放入水中煮熟即可，除了可以煮熟後食用，還可以將鵝肝蒸熟或是烤熟後食用。