沒熟的柿子能做柿餅嗎

不能。柿餅做成功之後，果肉是飽滿的，而且裏面會很軟糯；而未成熟的柿子如果做成柿餅，口味遠遠不及成熟的柿餅來的香甜，雖然有外在物質條件的加工，但還是缺乏成熟柿子那種恰到好處的香甜；但做柿子也不能用太熟的柿子，因爲全熟的柿子不好做柿餅，不易成形。