牡蠣吐沙只加鹽可以嗎

可以，牡蠣在水中加鹽、加醋或者加油浸泡就可以吐沙，吐沙後烹飪口感更好。烹飪韭菜炒牡蠣，將牡蠣混合韭菜入鍋，加少量澱粉進行翻炒。還可以加雞蛋、蒜末、辣椒醬等翻炒。製作牡蠣餅，將牡蠣用鹽、料酒等醃漬，裹上生粉、雞蛋、麪包糠放入油裏煎炸。除此之外，牡蠣還可以製作蠣豆腐湯、清炒牡蠣、烤牡蠣、牡蠣海鮮粥。