刀魚產自哪裏

張家界、鎮江、江陰、靖江。刀魚也叫作刀鱭，屬於洄游魚類，平時是在海里生活，等到每年的二三月份的時候，就會從海里進入江裏。刀魚和河豚、鰣魚、鮰魚並稱爲長江四鮮。刀魚可以製作成清蒸刀魚、紅燒刀魚、家常燜刀魚、香酥刀魚、糖醋刀魚、油炸刀魚等。