地瓜和土豆的區別有哪些

地瓜和土豆的區別有外觀、營養成分、種植區域以及經濟價值等方面。土豆是塊莖狀植物，形狀爲扁圓形，有地上莖和地下莖兩部分，外皮有白色、紫色和淡紅色，肉質爲白色或者淡黃色。地瓜皮爲淡黃偏白，肉和紅薯相似，有明顯的瓣狀結構。土豆含有大量的營養物質，有鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，而地瓜富含糖類、蛋白質黃酮等成分。土豆主要分佈於甘肅、寧夏、西南、內蒙古和東北地區，而地瓜在中南、西南地區和福建、臺灣等地種植。土豆營養豐富，是常見的蔬菜之一，經濟價值高，地瓜產量小，可作爲儲備蔬菜。