鮮香菇切好了要洗嗎

之前洗過的話，可以不用洗。在洗香菇時，可以放入一勺鹽，將香菇浸泡在水中，大概十五分鐘即可，然後將香菇搓洗乾淨即可。香菇的製作方法多樣，炒制、白灼、燉湯、油炸等等。購買香菇時，儘量避開有異味的香菇，選擇表面菌蓋完整無破損，比較均勻的香菇。