溼香菇切好要用水泡嗎

不需要。幹香菇是要用水浸泡的，溼香菇用水浸泡的話會把香菇的味道和營養物質泡發掉，溼香菇切開後就可以拿來炒。幹香菇味道非常鮮美，泡髮香菇的水要用溫水，而且泡髮香菇的水可以用澱粉勾芡這也可以直接倒入煮湯的鍋中，這樣做好的菜餚非常鮮美可口。