酒釀餅是什麼

酒釀餅是用清酒發的面製成的餅，是江蘇蘇州的傳統點心。酒釀餅是春季的點心，在清明前後食用最佳，相傳起源於元朝末年。酒釀餅有葷素之分，常見的品種有玫瑰、豆沙等味，口感香甜軟潤，以熱食爲佳。